Kış mevsiminin en keyifli içeceklerinden biri olan sıcak şarap, soğuk havalarda içimizi ısıtan eşsiz bir lezzettir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu içecekle hem misafirlerinizi etkileyebilir hem de kendinize özel bir kış ritüeli oluşturabilirsiniz. Bu yazıda, sıcak şarap tarifi, yapım aşamaları ve püf noktalarıyla ilgili her şeyi bulabilirsiniz.
Ayda Winery’nin Özel Sıcak Şarap Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli bir sıcak şarap hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 şişe kırmızı şarap (orta gövdeli bir şarap tercih edilebilir)
- 1 portakal
- 7-8 adet karanfil
- 1-2 adet çubuk tarçın
- 4-5 adet kakule
- Yarım bardak toz şeker veya bal
- 1 adet elma
- 1 adet muskat
- 1 orta boy zencefil
- 7-8 adet tane karabiber
Sıcak Şarap Nasıl Yapılır?
Sıcak şarap yapım aşamaları aşağıda listelenmiştir.
- Şarabı Isıtın: Orta boy bir tencereye şarabı dökün ve orta ateşte ısınmaya bırakın. Kaynamamasına dikkat edin.
- Baharatları Ekleyin: Karanfilleri portakal üzerine saplayın,elma dilimleri ve kalan baharatları ekleyin.
- Tatlandırın: Şeker veya balı ekleyip karıştırın. Daha tatlı bir içim için şeker miktarını artırabilirsiniz.
- Demlendirin: Tencerenin altını kısın ve karışımı yaklaşık 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
- Servis Edin: Isıtılmış sıcak şarap bardaklarına süzerek dökün ve sıcak servis yapın.
Sıcak Şarap Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Sıcak şarap yaparken dikkat edilmesi gerekenler aşağıda listelenmiştir.
- Şarabı asla kaynatmayın; kaynaması, alkolün uçmasına neden olur.
- Taze ve kaliteli baharatlar kullanmaya özen gösterin.
- Şarabın tadını maskelememek için baharatları dengeli miktarda ekleyin.
- Doğru ve kaliteli şarap seçimi yapın.
- Hazırlarken metalik tatlardan kaçınmak için paslanmaz çelik veya seramik kaplar kullanın.
- Servis öncesi şarabı süzerek meyve ve baharat kalıntılarından arındırın.
- Taze ve kaliteli meyveler kullanarak portakal, limon veya elma dilimleriyle tat katın.
Sıcak Şarap Hangi Şaraptan Yapılır?
Sıcak şarap yapımı için genellikle orta gövdeli, meyvemsi aromalara sahip kırmızı şaraplar tercih edilir. Merlot, Shiraz veya Zinfandel gibi şaraplar idealdir.
İlginizi Çekebilir: Kırmızı Şarap Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Sıcak Şarap Bardağı Nasıl Olmalıdır?
Sıcak şarap bardağı, genellikle kulplu, ısıya dayanıklı bardaklar tercih edilebilir. Bu bardaklar, hem sıcak içeceği tutmayı kolaylaştırır hem de görsel olarak şıklık sunar.
Sıcak Şarap Baharatı
Sıcak şarap baharatları, içeceğin aromasını zenginleştiren en önemli unsurlardır. Karanfil, tarçın, kakule ve zencefil gibi baharatlar klasik tercihlerin başında gelir.
Hazır Sıcak Şarap Nasıl Isıtılır?
Hazır sıcak şarap, lezzetini korumak için düşük ısıda ısıtılmalıdır. Bir tencereye alın ve kısık ateşte, sürekli karıştırmadan, sadece ısıtacak kadar sıcaklığa getirin (60-70°C). Kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde alkol uçar. Isıtılan şarabı ısıya dayanıklı bardaklarda hemen servis edin.
Sıcak Şarap Nasıl İçilir?
Sıcak şarap, genellikle yavaş yudumlanarak içilir. Yanına bir dilim ayvalı ya da elmalı crumble ile sunumu zenginleştire bilirsiniz.
Sıcak Şarabın Yanında Ne Yenir?
Sıcak şarap, peynir çeşitleri, kuru meyveler ve ceviz, badem gibi kuruyemişlerle mükemmel uyum sağlar. Tarçınlı kurabiyeler, zencefilli çörekler ve çikolatalı tatlılar da güzel bir eşlikçidir. Ayrıca tütsülenmiş etler, şarküteri ürünleri veya kızarmış ekmek üzerine sürülen peynirli mezelerle keyifli bir lezzet kombinasyonu yaratabilirsiniz.
Sıcak Şarap Alkol Oranı
Sıcak şarap alkol oranı, kullanılan şarabın alkol oranına bağlıdır. Ancak, kaynatılmadığı sürece şarabın alkol oranı büyük ölçüde korunur.
Sıcak Şarap Kaç Kalori?
Bir bardak sıcak şarap yaklaşık 120-150 kalori arasında değişir. Tatlandırıcı miktarı arttıkça kalori miktarı da yükselir.
Sıcak Şarap Mekanları
Ayda Bağları Winery&Vineyards restoranında da özel etkinlikler sırasında sıcak şarap sunumu yapılmaktadır. “Lezzetli Buluşmalar” adı altında her ay yeni bir menü ile hizmet veren Ayda Winery kış döneminde sıcak şarabı da menülerinden eksik etmeyecektir. Kış aylarında birçok kafe ve restoran sıcak şarap servisi yapar. Özellikle kayak merkezlerinde veya şömineli mekanlarda bu keyfi yaşayabilirsiniz.
Sıcak Şarap Nerede İçilir?
Sıcak şarap keyfi için harika bir adres arıyorsanız, İzmir Seferihisar’da yer alan Ayda Bağları Winery & Vineyards tam size göre. Eşsiz bağ manzarası eşliğinde, özenle üretilen lezzetli ve organik şarapları deneyimleyebilirsiniz. Doğal ürünleri ve sıcak atmosferiyle Ayda Bağları, kaliteli şarap severler için ideal bir mekandır.
