Son yılların en popüler şarap çeşitlerinden biri olan blush şarap, hafif yapısı, ferah aroması ve estetik pembe tonu ile hem yeni başlayanlar hem de şarap tutkunları için ideal bir seçenek haline geldi. Özellikle yaz aylarında soğuk içildiğinde keyfi katlanan blush şaraplarla ilgili merak ettiğiniz tüm detayları bu rehberde bulabilirsiniz.
Blush Şarap Nedir?
Blush şarap ya da rosé şarap, kırmızı üzüm kabuklarıyla çok kısa süre temas ettirilerek elde edilen açık pembe renkli, hafif ve aromatik bir şarap türüdür. Genellikle çilek, ahududu, narenciye ve hafif çiçeksi aromalar barındıran blush şaraplar, kolay içimli olmasıyla bilinir.
Blush Şarap Özellikleri
Blush şarabı öne çıkaran temel noktalar şunlardır:
- Açık pembe rengi
- Hafif, ferah ve meyvemsi bir tat profili
- Genellikle düşük–orta alkol oranı
- Soğuk servis edildiğinde aromalarını daha iyi yansıtması
- Yeni başlayanlar için ideal içim
Blush Şarap Nasıl Yapılır?
Blush şarap üretiminde kırmızı üzümler kullanılır. Ancak renk elde edilmesi için kabuklarla temas süresi oldukça kısadır. Üretim aşaması:
- Kırmızı üzümler ezilir.
- Şıranın kabukla teması sadece birkaç saat sürer.
- Bu kısa temas pembe rengi oluşturur.
- Ardından kabuklar ayrılır ve bu şekilde tüm işlemlere devam edilir.
Bu yöntem sayesinde blush, kırmızı şarap kadar tanenli değil; beyaz şarap kadar hafiftir.
Blush Şarap ve Rosé Arasındaki Fark
Blush ve rosé arasında teknik olarak bir farklılık yoktur. Üretim metodları ve hatta kullanılan üzümler aynıdır. Ancak günümüzde blush biraz daha yumuşak içimli pembe şaraplar için kullanılırken rosé ise yemek eşliğine de uygun daha güçlü pembe şarapları için kullanılmaktadır. Bu bir pazarlama yöntemi olsa da teknik olarak her iki tip şarap da teknik olarak aynı şekilde üretilmektedir. Bu bilgiler ışığında farklarına dair aşağıdaki birkaç madde sıralanabilir.
- Rosé, daha belirgin pembe tonlara ve daha güçlü aromalara sahip olabilir.
- Blush, genellikle daha hafif, daha yumuşak ve daha soluk renklidir.
- Rosé şarap, gastronomik eşleşmelerde daha geniş yelpazeye sahiptir; blush daha ferah içimlidir.
- Blush, ABD ve bazı ülkelerde kullanılan bir isimlendirme iken; rosé evrensel bir şarap stilidir.
İlginizi çekebilir: Rose Şarap Hakkında Bilinmesi Gerekenler
Blush Şarap Alkol Oranı
Blush şarapların alkol oranı genellikle %10 – %12,5 arasındadır. Bu da blush şarabı hem keyifli hem rahat içimli bir seçenek haline getirir.
Blush Şarap Kalori Miktarı
1 kadeh blush şarap ortalama 90–110 kalori civarındadır. Meyvemsi yapısı sayesinde tatlı algısı olsa da blush şaraplar genellikle düşük kalorili kategoride yer alır.
Blush Şarap Yanında Ne Yenir?
Blush şarap, hafif ve aromatik yapısı nedeniyle birçok lezzetle uyumludur.
Önerilen eşleşmeler:
- Peynir tabakları (brie, keçi peyniri, taze peynirler)
- Hafif salatalar
- Deniz ürünleri (karides, somon, levrek)
- Tatlı-acı soslu beyaz etler
- Hafif makarna ve risotto çeşitleri
- Çilek, karpuz gibi taze meyveler
Birbirinden Lezzetli Şaraplar için Ayda Bağları’nı Ziyaret Edin!
Blush şarap dünyasını keşfetmek ve en iyi eşleşmeleri deneyimlemek için, Seferihisar’da bağların ortasında konumlanan bir İzmir şarap evi olan Ayda Bağları’nın özgün şaraplarını mutlaka tatmalısınız.
Ayda’nın sunduğu Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah üzümlerinden üretilen pembe şarabı, denemeye değer bir lezzet sunuyor. Alışmış olduğunuz çizgilerin dışına çıkmak, Seferihisar’ın doğal atmosferinde, bağların ortasında hazırlanan özel tadım menüleri ile şarap deneyiminize yenilikler katmak için sizleri bekliyoruz.
