İlk önce Fransa’da bir sertifika programına katılır, ardından yılda sadece 25 öğrenci kabul eden Toulouse’da Université Toulouse III – Paul Sabatier Üniversitesi’nde master programına kabul olur. Master sonrasında önolog olarak yurda dönen Kalelioğlu, döndükten sonra 2012 yılında yaptığı Cabernet Sauvignon – Merlot 2012 kupajı ile, “2013 Master of Wine Weekend İstanbul” etkinliğinde Türkiye’nin en iyileri arasına girmeyi başarır.
Aile bugün hala 2015 yılında İzmir’in Seferihisar ilçesi Gödence köyü yakınlarında 400 metre rakımda satın aldıkları arazi üzerinde kurdukları bağlar ve şaraphane ile üretimlerine ve hayallerine devam ediyorlar.
BİR TUTKUNUN HAYATA GEÇME HİKAYESİ…
Şehir hayatından bunalıp biraz daha sakin bir yaşam arayışına giren Ayda Kalelioğlu ve eşi Uğur Kalelioğlu, 1998 yılında Urla’da uzun süredir hayalini kurdukları gibi doğayla iç içe bir yaşama başlarlar. 2003 yılında burada ilk bağlarını alarak, üniversite yıllarında sadece bir hayal olarak kurdukları şaraphanenin ilk adımını atarlar. Dostlarıyla beraber ilk bağlarında amatör de olsa ilk şaraplarını üretirler. Ayda Kalelioğlu, yaptığı her işin en iyisini yapmayı sevmesi dolayısıyla, şarap yapmayı, ailesinin, dostlarının ve sevdiklerinin desteğini de yanına alarak, onu en iyi bilenlerden öğrenmeye doğru yola çıkar.
ŞARABA OLAN TUTKULARINI HAYATA GEÇİREN AYDA WINES AİLESİNİ YAKINDAN TANIYALIM...
Winemaker
Ayda Kalelioğlu
1961 yılında Tarsus’ta doğan Ayda Kalelioğlu, Marmara Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi’nden 1982 yılında mezun oldu. Diş hekimliği mesleğinin yanı sıra sürekli üretmekten zevk alan Ayda Kalelioğlu, konserve, peynir yapımı, zeytin yağı, zeytin üretimleri konusunda oldukça ilgiliydi. 1998 yılında Urla’ya taşınmalarına paralel olarak aldıkları ilk bağlarında şarap ve bağcılığa yöneldi. Amatör olarak ilgilendiği şarapçılığı, daha iyi yapabilmek için önce 2008 yılında Fransa’da bir sertifika programına katılır, ardından 2010 yılında Toulouse’da Université Toulouse III – Paul Sabatier Üniversitesi’nde master programını tamamlayarak 2012 yılından bu yana önolog olarak kariyerine devam eder.
-
Uğur Kalelioğlu
1958 Antalya doğumlu olan Uğur Kalelioğlu, İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesinden 1979 yılında mezun oldu. 1980 yılından bu yana İzmir Barosu’na kayıtlı olarak meslek yaşantısına devam etmektedir. Avukatlık mesleğinin yanı sıra 2003 yılında aldıkları ilk bağlar ile bağcılık ve şarap yapımı ile ilgileniyor.