Üretim
Ayda şarapçılıkta üretim 2016 yılında başlamıştır. İşletmede “Vinification Intégrale” yöntemi ile üretim yapılmaktadır. Bugün dünyada da pek az şatonun üst segment ürünlerine uyguladığı bu yöntem eski dünya tarzı şarap üretimi için güzel sonuçlar veren bir yöntemdir.
Tüm şarapların alkolik fermantasyon, maserasyon, ve malolaktik fermantasyon evreleri fransız meşe fıçılarda gerçekleşmektedir.
Üretilen tüm şaraplar vegan sertifikalı olup herhangi bir hayvansal ürün içermemektedir.
Vegan sertifikamıza buradan ulaşabilirsiniz.
Organik sertifikamıza buradan ulaşabilirsiniz.
KAVLAR & RESTORANLAR
| İzmir | İstanbul | Bursa | Adana | Antalya |
|---|---|---|---|---|
| Renk Deryası (Urla) | Dekante (İstinye Park) | Blend Wine&Spirits (Mudanya) | Füme Şarküteri (Seyhan) | Kurt Premium (Muratpaşa) |
| Wine Amore (Bostanlı) | Mensis Mahzen (Şişli) | |||
| Trio Şarap (Karşıyaka) | Santé Wine&More (Beşiktaş) | |||
| George’s Wine (Alsancak) | Vinus Wine&Spirits (Nişantaşı) | |||
| Yeni Erdem (Yelki) | AS Wine Store (Erenköy) | |||
| Yeni Erdem (Urla) | Grape Wine Boutique (Teşvikiye) | |||
| OPUS (Alsancak) | Perest Bottle Shop (Teşvikiye) | |||
| Galon Dükkan (Bayraklı) | Bordo Salkım (Kadıköy) | |||
| Şarap Kenti (Karşıyaka) | Online Mahzen (Ataşehir) |
Restoranlar
| İzmir | İstanbul | Antalya | Nevşehir | Aydın | Muğla |
|---|---|---|---|---|---|
| Hiç Tadım Atölyesi (Urla) | Beppe Pizzeria (Moda) | Casa Del Vino (Alanya) | Sisters’ Plant Based (Göreme) | Çiy Restoran (Kuşadası) | Oi Filoi (Bodrum) |
| Manej Urla (Urla) | InterContinental (Taksim) | Dereköy Lokantası (Bodrum) | |||
| Od Urla (Urla) | Turk Restaurant (Bomonti) | ||||
| Seyhan Et (Urla) | Wine Port Lodge (Ağva) | ||||
| Ayşe Hanım Konağı (Urla) | Novikov (Beşiktaş) | ||||
| Wine House (Urla) | Bordo Şaraphane (Kadıköy) | ||||
| Yengeç (Urla) | |||||
| Yosun (Urla) | |||||
| Fırın Vourla (Urla) | |||||
| La Peña (Urla) | |||||
| Akın’ın Yeri (Urla) | |||||
| Suolo (Urla) | |||||
| Balıkçım (Urla) | |||||
| Urla Bağevi (Yağcılar) | |||||
| Swiss Otel Efes (Alsancak) | |||||
| Maya Hotel (Seferihisar) | |||||
| Gödence Otel (Seferihisar) | |||||
| Finn (Sığacık) | |||||
| Burç (Sığacık) | |||||
| Deniz (Sığacık) | |||||
| Liman (Sığacık) | |||||
| Pianetta (Sığacık) | |||||
| Lavantalı Konak (Seferihisar) | |||||
| Biblos Resort (Alaçatı) | |||||
| Opium Wine House (Alaçatı) | |||||
| Before Sunset (Alaçatı) | |||||
| Kuntra Wine Bar (Bostanlı) | |||||
| Cosi Gastro (Karşıyaka) | |||||
| MU (Bayraklı) | |||||
| Mandelas Ubuntu (Karşıyaka) | |||||
| Klassik Dükkan (Karşıyaka) | |||||
| Seconda (Urla) | |||||
| Lebon Jardin (Urla) | |||||
| Guru (Urla) | |||||
| Urla Taş Konak (Urla) | |||||
| Artemis Restoran (Seferihisar) | |||||
| Tüccar Beach (Seferihisar) | |||||
| Dağ Restoran (Seferihisar) |
Ayda Winery & Vineyards Ekibi olarak 2020 Ocak ayında ilk ihracatımızı PinotNoir 2017, Syrah 2017, Merlot 2018 ve Sauvignon Blanc 2018 ürünlerimiz ile İngiltere’ye gerçekleştirdik. Tüm ürünlerimize İngiltere merkezli olan, aydawines.co.uk adresinden ulaşabilirsiniz.
